Salmón al Horno con Costra de Trufa Negra
Bienvenidos a Trufasa.es, el sitio web experto en trufa negra. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar un delicioso salmón al horno con una exquisita costra de trufa negra. Esta receta combina la frescura del salmón con el sabor único y aromático de la trufa negra, creando un plato sofisticado y lleno de sabor.
Ingredientes
- 500 g de filete de salmón
- 50 g de trufa negra rallada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para la costra de trufa negra:
- 100 g de pan rallado
- 50 g de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Información nutricional:
- Calorías: 350 por porción
- Medidas: 4 porciones
Paso a paso
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. En un recipiente, mezcla el pan rallado, la mantequilla derretida y el perejil fresco picado. Reserva.
3. En una bandeja apta para horno, coloca el filete de salmón y sazónalo con sal y pimienta al gusto.
4. Espolvorea la trufa negra rallada sobre el salmón, asegurándote de cubrir toda la superficie.
5. Cubre el salmón con la mezcla de pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien.
6. Rocía el salmón con las 2 cucharadas de aceite de oliva.
7. Hornea el salmón durante 15-20 minutos, o hasta que esté dorado y cocido en el centro.
8. Retira el salmón del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir.
Tiempos de cocción:
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 15-20 minutos
- Tiempo total: 25-30 minutos
Consejos de cocina:
- Utiliza un filete de salmón fresco y de buena calidad para obtener mejores resultados.
- Si no encuentras trufa negra fresca, puedes utilizar trufa negra en conserva o aceite de trufa para obtener un sabor similar.
- Acompaña el salmón con una guarnición de verduras al vapor o una ensalada fresca para equilibrar los sabores.
Preguntas frecuentes (FAQs)
1. ¿Dónde puedo comprar trufa negra?
Puedes comprar trufa negra fresca en tiendas gourmet o en línea, como en nuestra página web Trufasa.es. También puedes encontrar trufa negra en conserva o aceite de trufa en algunos supermercados especializados.
2. ¿Cuál es la mejor forma de rallar la trufa negra?
Para rallar la trufa negra, te recomendamos utilizar un rallador fino o un cuchillo afilado. De esta manera, podrás obtener láminas finas que se distribuirán de manera uniforme sobre el salmón.
3. ¿Puedo utilizar otro tipo de pescado en lugar de salmón?
Sí, puedes utilizar otro tipo de pescado de carne firme, como la lubina o el bacalao, para preparar esta receta. Asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según el grosor del pescado elegido.
Conclusión
El salmón al horno con costra de trufa negra es una opción perfecta para sorprender a tus invitados con un plato elegante y lleno de sabor. La combinación del salmón fresco con el aroma y sabor único de la trufa negra crea una experiencia culinaria inigualable. Sigue nuestra receta paso a paso y disfruta de este exquisito plato en la comodidad de tu hogar.
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