Tagliatelle con Salsa de Trufa Negra y Parmesano
Bienvenidos a Trufasa.es, el sitio web experto en trufa negra. En este artículo, te enseñaremos a preparar una deliciosa receta de Tagliatelle con Salsa de Trufa Negra y Parmesano. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única!
Ingredientes
- 400g de tagliatelle
- 50g de mantequilla
- 2 dientes de ajo, picados
- 200ml de nata para cocinar
- 50g de queso parmesano rallado
- 15g de trufa negra fresca, rallada
- Sal y pimienta al gusto
Información Nutricional
Calorías por porción: 500
Preparación
Paso 1: Cocinar la pasta
En una olla grande, hierve agua con sal. Agrega los tagliatelle y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Luego, escúrrelos y reserva.
Paso 2: Preparar la salsa
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocínalo hasta que esté dorado y fragante. Añade la nata para cocinar y deja que hierva suavemente durante unos minutos.
Paso 2.1: Añadir el queso parmesano
Una vez que la nata esté caliente, agrega el queso parmesano rallado y revuelve hasta que se derrita por completo. Esto ayudará a espesar la salsa y darle un sabor delicioso.
Paso 2.2: Incorporar la trufa negra
Añade la trufa negra rallada a la salsa y mezcla bien. La trufa negra le dará un sabor intenso y aromático a la salsa, elevando el plato a otro nivel.
Paso 3: Mezclar la pasta y la salsa
Una vez que la salsa esté lista, agrega los tagliatelle cocidos a la sartén y mezcla bien para que la pasta se impregne de la deliciosa salsa de trufa negra y parmesano.
Tiempo de cocción
Preparación: 10 minutos
Cocción de la pasta: 8-10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Consejos de Cocina
- Utiliza trufa negra fresca en lugar de trufa en conserva para obtener un sabor más auténtico.
- Si no encuentras tagliatelle, puedes utilizar otra pasta larga como fettuccine o pappardelle.
- Si deseas un toque extra de sabor, puedes añadir unas hojas de albahaca fresca picada a la salsa.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
1. ¿Dónde puedo comprar trufa negra fresca?
Puedes adquirir trufa negra fresca en tiendas gourmet especializadas, mercados locales o a través de proveedores en línea. En Trufasa.es, también ofrecemos trufa negra fresca de alta calidad, directamente de nuestras plantaciones.
2. ¿Puedo sustituir la nata para cocinar por leche?
La nata para cocinar es fundamental para obtener una salsa cremosa y rica en sabor. Si sustituyes la nata por leche, la consistencia y el sabor de la salsa se verán afectados. Recomendamos utilizar nata para cocinar para obtener los mejores resultados.
3. ¿Puedo congelar la salsa de trufa negra y parmesano sobrante?
Sí, puedes congelar la salsa de trufa negra y parmesano sobrante en recipientes herméticos. Sin embargo, ten en cuenta que la textura y el sabor pueden verse ligeramente afectados al descongelarla. Es mejor disfrutarla fresca, pero si tienes una gran cantidad sobrante, congelarla es una opción conveniente.
Conclusión
¡Enhorabuena! Ahora sabes cómo preparar un exquisito plato de Tagliatelle con Salsa de Trufa Negra y Parmesano. Esta receta combina la suavidad de la pasta con la intensidad y el aroma de la trufa negra, creando una experiencia culinaria única. No dudes en visitar Trufasa.es para descubrir más productos y recetas deliciosas con trufa negra. ¡Te esperamos con los brazos abiertos!
